座学と実技はバラバラの日程でもいいですか？

はい。先に座学をご受講いただければ、実技の受講日は1週間や2週間後でも問題ありません。
例）【座学受講日】　4/1 【実技1日目受講日】　4/7 【実技2日目受講日】　4/14